廚家班用中央廚房來嚴格控制肉品的儲藏， 堅持先進先出的管理，由25 年豐富經驗的肉品專家，牛肉麵大師為廚家班整個產品的口味把關，主廚用清燉，悶煮與紅燒的不同烹煮方式讓三種不同肉品有著極微妙的聯結，在創新與傳統中保留每種肉品的鮮甜滋味，每個烹煮過程都是我們主廚多年經驗的展現... 程班長部落格 為什麼我要重新創業-廚家班 牛肉麵節的票選活動票選活動

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